Com aqui em casa só eu como peixe, fiz somente com dois filés de merluza.
Receitinha:
- dois filés de merluza;
- um tomate picadinho;
- meia cebola picadinha;
- pimenta rosa;
- azeite, sal e temperos à gosto.
Fiz uma espécie de vinagrete com o tomate, cebola, azeite, sal e temperos (no meu caso usei salsinha, cebolinha e um pouquinho de pimenta rosa). Coloquei um pouco deste vinagrete na panela, coloquei os filés por cima e cobri com o restante do vinagrete. Coloquei em fogo baixo para cozinhar. De vez em quando, dava uma olhadinha e recobria os filés com a mistura.
Uma dica: como aqui na roça é praticamente impossível ter peixe fresco, acabo comprando congelado. Para o descongelamento, jogo um pouco de leite sobre os filés. Evita aquele cheiro de peixe na cozinha!
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